Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde kışlık hazırlıklar kapsamında turşuluk acur hasadı başladı. Tarlalardan toplanan ürünler, turşu fabrikaları ve perakende satış noktalarına gönderiliyor.
Hasat sabah başlayıp öğleden sonra sona eriyor
İlçenin kırsal kesimindeki tarlalarda mesai sabah erken saatlerde başlıyor ve öğleden sonra tamamlanıyor. Acur hasadında çalışan işçiler günlük yevmiye olarak bin 300 TL alıyor.
Tarladan toplanan taze acurlar çuvallara doldurulduktan sonra Gaziantep ve çevre illerdeki turşu fabrikalarına, ayrıca kent merkezinde kalealtı olarak bilinen bölgeye perakende satış amacıyla ulaştırılıyor. Turşuluk acurun kilosu tarlada 20-30 lira arasında alıcı buluyor.
“Sezonumuz 3 ay kadar sürüyor”
Oğuzeli’nde turşuluk acur yetiştiren Ali Özarık, üretim ve satış sürecini şöyle anlattı:
“Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde acur yetiştiriciliği yapıyoruz. Gaziantep ve çevresindeki bölgenin acur tedarikinin büyük çoğunluğunu biz sağlamaya çalışıyoruz. Hasat ettiğimiz acurları Gaziantep ve çevre illerdeki turşu fabrikaları ile perakende satış için kent merkezinde kalealtı diye tabir edilen bölgeye gönderiyoruz. Acur sezonu yılın 3-4 ayı olur, yani 12 ay sürmez. Sezonumuz 3 ay kadar sürüyor diğer 7 ayda ise yatıyoruz. Turşuluk acurun kilosunu biz 20-30 lira arasında satıyoruz” dedi.
20 işçi hasatta görev alıyor
Hasatta çalışan Yaşar Arslan ise çalışma saatleri ve kazançları hakkında bilgi verdi.
“Acur hasadına sabah 6.00’da başlıyoruz ve öğleden sonra 14.00 gibi de işi bırakıyoruz. Yani toplam 8 saat çalışıyoruz. Bizimle beraber 20 kişi hasada katılarak bu işten ekmek yiyor. Yevmiye olarak nakliye ve yemek dahil bin 300 TL alıyoruz” diye konuştu.
