Seminerin düzenlenişi ve kapsamı
Nilüfer Belediyesi, Bursa Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (BESOB) ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi, “Dünya Gıda Güvenliği Günü” vesilesiyle esnaf ve halkı bilgilendirmek amacıyla bir eğitim semineri organize etti. Karaman Dernekler Yerleşkesi’nde gerçekleştirilen “Gıda Güvenliği Eğitimi”de, ürünün tarladan sofraya kadar güvenli bir şekilde ulaştırılması ve gıda kaynaklı risklerin neler olduğu ele alındı.
Yetkililerin açıklamaları
Esnafımız en önemli paydaşımız
Açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Okan Şahin, güvenilir gıdaya erişimin öncelikli olduğunu vurguladı ve şöyle dedi: “Vatandaşımıza güvenilir gıdayı ulaştırmak için denetim ve desteklerimizi sürdürürken, gıda mühendislerimiz ve esnafımızla birlikte yol almak bizim için çok kıymetli”.
BESOB Başkan Vekili Fahrettin Tüccaroğlu, öğrenmenin yaşla sınırlı olmadığını belirtti. “Esnafımızın bu eğitimlere katılımını çoğaltmayı kendimize görev biliyoruz. Gelecek eğitimlerde daha büyük salonları doldurarak bu bilinci yaygınlaştıracağız” şeklinde konuştu.
Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, dünyada her yıl milyarlarca insanın gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele ettiğini hatırlattı. Nilüfer Belediyesi ile imzalanan protokol çerçevesinde işletmelerin saha analizlerini ve teknik değerlendirmelerini gerçekleştirdiklerini söyleyen Durmuş, bu iş birliğinin halk sağlığı açısından artarak devam etmesini diledi.
Gıda güvenliği üzerine veriler ve görüşler
Seminerde sunum yapan Gıda Mühendisi Didem Salman, gıda güvenliğinin yalnızca bireysel değil, toplumsal bir konu olduğunu belirtti. “Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 1,5 milyon insan güvenli olmayan gıda nedeniyle hayatını kaybediyor. Gıda güvencesi dünya için bir tehlike ve milli güvenlik sorunudur” ifadelerini kullandı. Sunumun ardından Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Emine Aksoy, Salman’a teşekkür etti.
