Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, doğadan toplanan mantarların tüketilmemesi gerektiğini belirterek zehirli bir mantarın dahi karaciğer ve böbreklerde ciddi hasara yol açabileceği uyarısında bulundu.
Zehirli mantar pişirmekle güvenli olmuyor
Çetin, zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşlerinden ayırt edilemeyeceğini vurguladı. Zehirli mantarların pişirildiğinde zararsız hale gelmediğini ifade eden Çetin, mantarın görünümüne bakılarak güvenli olup olmadığına karar verilemeyeceğini söyledi.
Mantar zehirlenmelerinin mevsimsel yağışların etkisiyle özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında arttığına dikkat çeken Çetin, toplumdaki yanlış inanışlara karşı vatandaşları uyardı.
Belirtiler 2 saat içinde başlayabilir
Zehirlenme bulgularının tüketilen mantarın türüne göre değişebildiğini belirten Çetin, bazı vakalarda ilk belirtilerin tüketimden sonraki 2 saat içinde görülebildiğini aktardı.
<
- Sersemlik ve uyku hali
- Tansiyon düşüklüğü
- Yüzde ve boyunda kızarma
- Nabız hızlanması
- Ağızda metalik tat
- Bulantı ve kusma
Çetin, bazı zehirlenmelerde ise belirtilerin 6 saatten sonra ortaya çıkabildiğini söyledi. Bu durumlarda bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş ve şiddetli karın ağrısının ardından karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebileceğini belirtti.
Ambalajlı ve denetimli ürünler tercih edilmeli
Bilinçli mantar tüketimi için ambalajlı ve denetimden geçmiş kültür mantarlarının seçilmesini öneren Çetin, marketten alınan ürünlerde son kullanma tarihi, ambalajın durumu ve tazeliğin mutlaka kontrol edilmesini istedi.
Ambalajı hasarlı, son kullanma tarihi geçmiş ya da bozulmaya başlayan mantarların yenmemesi gerektiğini vurgulayan Çetin, kültür mantarlarının da bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini hatırlattı.
Zehirlenme şüphesinde 114 aranmalı
Mantar yedikten sonra zehirlenme şüphesi oluşması halinde zaman kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyleyen Çetin, aynı mantarı tüketen diğer kişilerin de sağlık kuruluşuna gitmesinin önemini belirtti. Şüpheli vakaların tıbbi değerlendirme ve gözlem altında tutulması gerektiğini ifade etti.
Çetin, Sağlık Bakanlığı bünyesindeki Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nin (UZEM) 114 numaralı telefon hattıyla 7 gün 24 saat danışmanlık hizmeti verdiğini de hatırlattı.
