Bursa’da gastronomi tutkunlarını üç gün boyunca bir araya getiren Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, Merinos Park’ta yoğun katılımla tamamlandı. Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlediği organizasyonun son gününde ziyaretçi ilgisi gece geç saatlere kadar sürdü.
Merinos Park’ta yoğun final
Festival alanı, gecenin ilerleyen saatlerine dek binlerce Bursalıyı ağırladı. Akşam saatlerinde havanın serinlemesiyle hareketlilik artarken, konserleri dinlemek ve stantları gezmek isteyen ziyaretçiler Merinos Park’a akın etti.
Stantların önünde uzun kuyruklar oluşmasına ve bekleme sürelerinin zaman zaman uzamasına rağmen yoğunluk azalmadı. Gastronomi etkinliklerine konserler ve sahne programları da eşlik etti; kalabalık, konserlerin ardından da gece geç saatlere kadar festival alanından ayrılmadı.
10 ülkeden 12 kardeş şehir katıldı
Festivalin uluslararası boyutunu, Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin 10 ülkeden 12 kardeş şehrinden gelen heyetler oluşturdu. KKTC’den Lefkoşa, Belarus’tan Mogilev, Bulgaristan’dan Pleven, Mestanlı ve Veliko Tırnovo, Bosna-Hersek’ten Saraybosna, Çin’den Ningbo, Tataristan Cumhuriyeti’nden Kazan, Moldova’dan Çadır Lunga, Kosova’dan Priştine, Ukrayna’dan Vinitsa ve Sırbistan’dan Novi Pazar’dan gelen ekipler, Lezzet Atölyesi’nde yöresel yemeklerini hazırlayıp ziyaretçilere sundu.
Farklı ülkelerin mutfak kültürlerinin Bursa’da tanıtılması, festival alanında uluslararası bir gastronomi buluşması yaşanmasını sağladı.
Bursa lezzetleri 165 stantta tanıtıldı
Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla Merinos Park’ta 50 bin metrekarelik alanda düzenlenen festivalde toplam 165 stant kuruldu. Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı’ndaki Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak ile Ulusal Lezzetler Alanı’ndaki Kırmızı Sokak’ta Bursa’nın özgün tatları ziyaretçilerle buluştu.
Bursa Üreten Kadınlar Sokağı da ilgi gören bölümler arasında yer aldı. Festivalde yöresel ürünlerin yanı sıra geleneksel el sanatları da tanıtıldı. Ziyaretçiler, “Fetheden Lezzetler Platosu”nda el sanatları ürünlerini yakından inceleme fırsatı buldu.
Ünlü şefler ve sanatçılar sahne aldı
Ana sahnede 20 mutfak şovu, çok sayıda söyleşi ve konser gerçekleştirildi. Şef Arda Türkmen “Fetheden Tarifler”, Şef Danilo Zanna ise “Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon” başlıklarıyla sahneye çıktı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba da ünlü şeflere eşlik etti.
Ünlü sunucu Pelin Çift’in moderatörlüğündeki “Bursa Esnaf Lokantalarında Osmanlı Yemek Kültürü İzleri” oturumunda, Bursa’nın köklü işletmelerinin temsilcileri kentin mutfak kültürünü anlattı. Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak ise Bursa sokak lezzetleri üzerine söyleşi yaptı.
Akşam programlarında Irmak Arıcı, Turgay Başyayla, Menteşeli Cengiz, Şef Aysel Gürel & Gastro Müzik Korosu ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası sahne aldı.
“Altıncısı daha renkli olacak”
Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin Bursa’nın köklü mutfak mirasının tanıtımına katkı sağladığını belirtti. Biba, “Fetheden Lezzetler” temasının Bursa’nın fethinin 700. yılı nedeniyle ayrıca anlam taşıdığını ifade etti.
Organizasyonun yalnızca bir gastronomi etkinliği olmadığını söyleyen Biba, festivalin Bursa’nın tarihini, kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak mirasını da temsil ettiğini kaydetti.
Gelecek yılki organizasyon için bu yıl geliştirilmesi gereken noktaların belirlendiğini aktaran Biba, daha geniş katılım sağlanmasını, festivalin Bursa’nın geneline yayılmasını ve uluslararası kimliğinin güçlendirilmesini hedeflediklerini söyledi.
Biba, yeni fikir ve projelerle 6. Bursa Gastronomi Festivali’nin daha renkli ve kapsamlı hale getirileceğini belirtti. Ulusal ve uluslararası katılımın artırılmasıyla Bursa’nın gastronomi zenginliğinin dünyanın farklı noktalarında daha fazla tanınmasının amaçlandığını ifade etti.
Yarışmalar ve çocuk etkinlikleri ilgi gördü
Festival yerleşkesindeki “Yarışma Alanı” çeşitli yarışmalara ev sahipliği yaptı. “Alternatif Sahne”deki programlar farklı müzik ve kültür deneyimleri sunarken, “Çocuk Etkinlik Alanı”nda ebeveynler ve çocuklar üç gün boyunca spor, kültür ve atölye çalışmalarına katıldı.
Panel ve söyleşilerden lezzet atölyelerine, yarışmalardan gastro sahnelere ve film gösterimlerine kadar birçok etkinliğin gerçekleştirildiği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, üç gün boyunca yüz binlerce kişiyi ağırladıktan sonra sona erdi.
