Bursa Osmangazi’de 1958’den beri hizmet verdiği belirtilen Acı Dayı Cantık Salonu, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 30 Eylül 2026 tarihli gıda denetim sonuçlarında yer alan tespit sonrası gündeme geldi. İşletmenin kapatıldığına dair 2 Ekim 2026 itibarıyla doğrulanmış resmî bir karar bulunmuyor.
Üründe tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi
Bakanlığın “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde, işletmenin bağlı olduğu Pideci Un Mamülleri Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’ne ait ürüne ilişkin kayıt yayımlandı.
İşletmeden 8 Haziran 2026 tarihinde alınan “Çiğ Cantık Harcı (Dana Eti)” numunesi üzerinde yapılan incelemede “tek tırnaklı hayvan eti” tespit edildi. Bakanlık kaydında hayvanın türü için “at” ya da “eşek” şeklinde ayrı bir tanımlama yapılmadı; bulgu, “tek tırnaklı hayvan eti” ifadesiyle aktarıldı.
Acı Dayı Cantık kapatıldı mı?
Bakanlığın yayımladığı listenin ardından işletmenin faaliyetlerine son verilip verilmediği merak konusu oldu. Ancak listede Acı Dayı Cantık Salonu’nun kapatıldığı veya belirli bir süreyle faaliyetten men edildiği yönünde herhangi bir bilgi bulunmuyor.
2 Ekim 2026 itibarıyla işletmenin kapatıldığına ilişkin kamuoyuna açıklanmış doğrulanmış bir resmî karar yok.
İşletme Bursa 2. İdare Mahkemesi’ne başvurdu
Acı Dayı Cantık Salonu yönetimi, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulanan idari işleme karşı Bursa 2. İdare Mahkemesi’nde dava açıldığını duyurdu.
İşletmenin açıklamasında yargı sürecinin sürdüğü, tedarik ve üretim aşamalarının yeniden değerlendirildiği belirtildi. Ayrıca ham madde ve ürünler için numune alma ile analiz çalışmalarının yapıldığı ifade edildi.
Yönetim, uyuşmazlık mahkeme tarafından incelenirken konunun kamuoyuyla paylaşılmasına da tepki gösterdi.
Acı Dayı Cantık olayı nedir?
Acı Dayı Cantık Salonu’nun adı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 30 Eylül 2026’da açıkladığı gıda denetim sonuçlarında yer aldı. Bakanlık kayıtlarına göre 8 Haziran 2026’da alınan “Çiğ Cantık Harcı (Dana Eti)” numunesinde tek tırnaklı hayvan eti belirlendi. İşletme ise söz konusu idari işleme karşı yargı yoluna başvurduğunu ve davanın sürdüğünü açıkladı.
