Tokat’ta geçen yıl kilogramı 100 TL’den satılan kuşburnu, bu sezon ürünün çoğalmasıyla birlikte 50 TL’ye kadar geriledi.
Bolluk fiyatlara yansıdı
Kuşburnunda yaşanan artış, Tokat’taki satış fiyatlarında da düşüşe yol açtı. Geçen yıl 100 TL’den alıcı bulan ürünün kilogramı, bu yıl 50 TL’ye kadar indi.
Fiyatların düşmesi, kış hazırlığı yapan vatandaşların kuşburnuna ilgisini artırdı. Ürünün bol olması üreticileri memnun ederken, tüketiciler de geçen yıla kıyasla daha uygun fiyatla alışveriş yapmaya başladı.
Kuşburnu kış aylarında tercih ediliyor
Kış mevsiminde sık tüketilen kuşburnu, içerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra antioksidan özelliğiyle de biliniyor.
Bağışıklık sistemini desteklediği ve vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya yardımcı olduğu belirtilen kuşburnu, antioksidan etkisiyle hücrelerin yenilenmesine katkı sağlıyor. Ayrıca serbest radikallerin neden olduğu hasarın azaltılmasına destek oluyor.
Lif bakımından zengin olan kuşburnu, sindirim sistemini olumlu etkileyerek bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine ve hazımsızlık sorunlarının giderilmesine yardımcı oluyor. Çay şeklinde tüketildiğinde stres ile yorgunluğu azalttığı da ifade ediliyor.
Alternatif tıpta da kullanılan kuşburnu, evlerde reçel ve hoşaf gibi ürünlerin hazırlanmasında değerlendiriliyor.
Kuşburnu çayı hazırlamak için gerekenler
Kuşburnu çayı evde kısa sürede hazırlanabiliyor. Bunun için şu malzemeler kullanılıyor:
- 1 su bardağı kadar kuşburnu
- 4-5 su bardağı su
- 1 küçük çubuk tarçın
Hazırlanışı
- Kuşburnunu küçük bir demliğe koyun ve üzerine suyu ekleyin.
- Karışımı kısık ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirmeyi sürdürün.
- Çayı süzerek 1 bardağa alın.
- Tadı ekşi gelirse 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
