Bursa’da yeni zeytin sezonu için hazırlanan rekolte tahmininde kent genelinde yaklaşık 290 bin tonluk üretim öngörüldü. Gemlik Ziraat Odası Başkanı Ercan Barutçuoğlu, bu miktarın sofralık tüketim ile zeytinyağı üretimi arasında paylaşılacağını bildirdi.
165 bin ton sofralık zeytin öngörülüyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, ziraat odaları, kooperatif temsilcileri ve akademisyenlerden oluşan komisyonun değerlendirmeleriyle hazırlanan çalışmada Bursa’nın zeytincilikteki güçlü konumu bir kez daha görüldü.
Ercan Barutçuoğlu’nun aktardığı tahminlere göre, toplam üretimin 165 bin tonunu sofralık zeytin oluşturacak. Yağlık olarak değerlendirilecek zeytin miktarının ise 125 bin ton olması bekleniyor.
Bu sezon Bursa genelinde yaklaşık 30 bin ton zeytinyağı üretilebileceğini belirten Barutçuoğlu, sofralık zeytine adını veren Gemlik’te rekoltenin 65-70 bin ton aralığında gerçekleşeceğini ifade etti. Gemlik’teki üretimin yaklaşık 35 bin tonunun sofralık zeytine ayrılacağı tahmin ediliyor.
Üretimde dört ilçe öne çıkıyor
Bursa’nın zeytin üretimi ağırlıklı olarak Orhangazi, Gemlik, Mudanya ve İznik ilçelerinde yapılıyor. Üretim dağılımını değerlendiren Barutçuoğlu, Osmangazi’de tarım alanlarının küçülmesinin zeytin üretimini olumsuz etkilediğini, Karacabey’de ise son yıllarda artış yaşandığını kaydetti.
İlçeler arasındaki bu farklılıklar, Bursa’nın zeytin potansiyelini ve tarım arazilerinin korunmasının gerekliliğini yeniden gündeme taşıdı.
Erken hasat yağı için fiyatlar duyuruluyor
Bölgede ana hasadın henüz başlamadığını söyleyen Barutçuoğlu, bazı tesislerin erken hasat zeytinyağı üretimi kapsamında fiyat açıklamaya başladığını aktardı.
Verilen bilgilere göre bazı yağ fabrikaları erken hasat zeytin için kilogram başına 45-50 lira seviyesinde fiyat belirlerken, bazı bölgelerde bu tutar 60 liraya kadar çıkıyor. Ege Bölgesi’nde yeşil zeytin hasadının başlaması erken üretimi hareketlendirirken, Bursa’da şimdilik tüketim için toplanan kırmalık zeytinler öne çıkıyor.
Ana hasat döneminin başlamasıyla üretim miktarının ve fiyatların hangi seviyeye ulaşacağı, sektörün izlediği başlıca konular arasında bulunuyor.
