Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nın yiyecek-içecek sektörüne nitelikli eleman kazandırmayı hedefleyen Mutfak Akademi, mezunlarına yeni kariyer ve girişimcilik olanakları sağlamaya devam ediyor.
Geniş Branş Yelpazesi ve Pratik Eğitim
Toplam 6 farklı eğitim alanında faaliyet gösteren BTSO Mutfak Akademi, gastronomi kariyeri hedefleyen katılımcılara 11 ayrı branşta eğitim imkanı sunuyor.
Programlarda teorik eğitimin yanı sıra uygulamalı mutfak çalışmaları da gerçekleştiriliyor. Kursiyerlere mesleki becerilerin yanı sıra ekip çalışması, zaman yönetimi, hijyen, mutfak disiplini ve işletmecilik konularında da eğitim veriliyor.
Yılda 600 kişiye eğitim kapasitesi
Akademinin yıllık ortalama 600 kişiye eğitim verebilecek kapasitede olduğu belirtildi.
Eğitim ve staj süreçlerini tamamlayan kursiyerlerin büyük bölümünün doğrudan sektörde istihdam edildiği, bazı mezunların ise kendi işletmelerini kurduğu ifade edildi.
“SEKTÖRÜN İHTİYACINA DOĞRUDAN CEVAP VERİYORUZ”
BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, hizmet sektöründe sürdürülebilir büyümenin temel unsurlarından birinin nitelikli insan kaynağı olduğunu söyledi.
“Kursiyerlerimiz burada mesleki beceriler kazanırken profesyonel mutfak kültürünü, iş disiplinini ve işletmecilik anlayışını da öğreniyor” dedi.
Burkay, eğitimlerini tamamlayan kursiyerlerin sektörde istihdam edilmelerinin ve kendi işletmesini kuran girişimcilerin çıkmasının projenin sonuçlarını ortaya koyduğunu ifade etti.
…
PROFESYONEL MUTFAK DENEYİMİ KAZANIYORLAR
Akademide eğitimine devam eden Sümeyra Durbaş da profesyonel mutfağın işleyişini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı bulduklarını söyledi.
Mezunlarından Merve Özis ise aldığı eğitimin teknik bilgisinin yanı sıra özgüven kazanmasına ve sektörde daha net bir kariyer planı oluşturmasına katkı sağladığını belirtti.
Kaynak: BÜLTEN
