Aydın’da yetişen dünyanın en kaliteli incirleri için önemli bir aşama olan olgunlaşma sürecinde, ileklerin kilogram fiyatı 500 TL’den alıcı buluyor.
İlek Pazarı Canlandı
İlekleme döneminin başlamasıyla birlikte hareketlenen ilek pazarlarında, incirin tozlaşmasını sağlayan erkek incirlerin kilosu 400 ila 500 TL arasında satılıyor. Aydın’ın milli meyvesi olan incirin olgunlaşmasında kritik rol oynayan ve halk arasında “ilek” olarak bilinen erkek incirler, üreticiler tarafından dişi incir ağaçlarına asılarak doğal döllenmenin sağlanmasına yardımcı oluyor. İleklerin içinde yer alan ve incir arıcığı olarak da bilinen sinekler, polenleriyle incirlerin döllenmesine destek veriyor.
Kaliteli İlekler Yüksek Talep Görüyor
İncir üretiminin yoğun olarak yapıldığı bölgelerde kurulan ilek pazarlarında, sinek yoğunluğu yüksek olan kaliteli ilekler, üreticiler tarafından büyük ilgi görüyor. Pazarlarda sabahın erken saatlerinde erkek incirlerin kilosu 400 ila 500 TL arasında satışa sunuluyor.
İlek Sezonu Resmen Açıldı
İncirliova’da uzun yıllardır faaliyet gösteren geleneksel ilek pazarında satış yapan Hakan Erol, 2026 yılı ilek sezonunun başladığını belirterek, “2026 yılı ilek sezonumuz başladı herkese hayırlı olsun öncelikle. Pazarımız da açıldı. Yeni başladık tabi sakin. Bir kaç gün sonra hızlanır. Herkes ihtiyacı doğrultusunda alacak. Fiyatlar kilosu 500 TL civarında alınıp satılıyor. İlek, incirin döllenmesi sonucunda başındaki meyvenin dökülmesini önlüyor. Onun için bu ilekler olmazsa olmaz. Bunu incire attığımız zaman incirimiz kaliteli ve ballı olur. Bunu atmazsak meyve kaybına sebep oluyor. Onun için ilekleme yapmak mecburiyetindeyiz. Ağaçların büyüklüğüne göre ikişer üçer tane asıyoruz. Torbalar içerisinde asıyoruz. Daha sağlıklı oluyor. Akşam geç saatlerde asarsak sabah kadar sinek de görevini yapıyor. Meyvelerin dökülmesini önlüyor. Olgunlaşmasını sağlıyor” ifadelerini kullandı.
İlek Sinekleri ve Önemi
İlek sineklerinin bir çeşit arı görevi üstlendiğini vurgulayan Erol, “Bunlar küçük arıcık aslında. Bunlar incir ağaçlarının meyvelerine girdikten sonra dökülmesini önlüyor. Bir arı vazifesi görüyor. İleklerin içi de önemli. İleğin iyi olup olmadığını da içine bakarak kanaat getirebilirsin. Toz ve içindeki larvası önemli. Olmazsa olmazı bu” şeklinde konuştu.
Sinek Olmadan İncir Olmaz
Murat Peçen, sineklerin olmaması durumunda incirlerin de olmayacağını belirterek, “İlek sezonu açıldı şu an yeni başladı daha. 5 güne kadar daha da hızlanır bu iş. Burası da İncirliova’nın geleneksel ilek pazarı. Her yıl burada kurulur. Üreticiler gelir alır. Toptan ve perakende satışlar yapılır burada. İncirlerin gelişmesi için ilek önemlidir. Bunun içinde milyonlarca sinek var. Oradan döllenir. Sinek olmazsa diğer incirler olmaz yani. Her ağacın başına asılır bunlar. Bunları asmazsan diğer incirler ballanmaz, dökülür” dedi. İlek toplama işinin oldukça zahmetli olduğuna dikkat çeken üretici Orhan Orut ise, “Sabah 5 gibi bahçeye gidiyoruz. Ağacın başına çıkıyoruz. Çok zor durumda topluyoruz. Tek tek topladığımız için zahmetli oluyor” şeklinde ifade etti.
