Bursa’nın Karacabey ilçesinde 90 yaşındaki Şükriye İnan, çiftçi oğlu Mehmet Ali İnan’ın ürettiği acı biberleri işleyebilmek için her gün saatlerce çalışıyor. Yüksek işçilik giderleri nedeniyle üretime ailesiyle devam eden İnan, çuvallar dolusu biberin saplarını temizleyerek oğluna destek veriyor.
Ata tohumundan pul bibere uzanan üretim
Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan 66 yaşındaki çiftçi Mehmet Ali İnan, sebze yetiştiriciliğinde zarar etmesi ve pazar kaybı yaşamasının ardından ata tohumlarıyla acı biber üretmeye başladı. Mart ayında 5 dönümlük araziye yaklaşık 35 bin fide diken İnan, hasat ettiği biberleri kurutup pul bibere dönüştürüyor.
İşçilik masraflarını karşılamakta güçlük çeken çiftçi, üretimin çeşitli aşamalarında ailesinden yardım alıyor. Tarlada ve serada kurutulan biberlerin öğütülmeden önce saplarının ayıklanmasını ise annesi Şükriye İnan yapıyor.
Günde 11 saat biber temizliyor
90 yaşındaki Şükriye İnan, her sabah saat 09.00’da başladığı biber temizleme işini akşam 20.00’ye kadar sürdürüyor. Biberin acı tozu gözlerini, boğazını ve ciğerlerini yakmasına rağmen oğluna yardım etmeyi bırakmıyor.
Son dört yıldır her hasat döneminde aynı görevi üstlenen İnan, ailesinin geçimine katkı sağladığını belirtiyor. Pul biberin aile için temel gelir kaynağı olduğunu ifade eden 90 yaşındaki anne, verdiği emeğin oğluna helal olduğunu söylüyor.
“Oğluma ve torunlarıma yardım etmek için çalışıyorum”
Gün boyunca biber ayıklayarak oğluna ve torunlarına destek olduğunu anlatan Şükriye İnan, yaşadıklarını şu sözlerle aktardı:
“Oğluma ve torunlarıma yardım etmek için sabah saat 09.00’da oturuyorum, akşam 20.00’ye kadar biber ayıklıyorum. Beraber oturup beraber yiyip içiyoruz, birbirimizden başka kimsemiz yok. Şimdi çalışacağız kışın parasını yiyeceğiz, tek gelir kaynağımız pul biber. Son 4 yıldır biber hasat dönemi geldiğinde tek işim ve tek mesaim bu oluyor. Her gün çuval çuval acı biberi temizliyorum. Çalışırken beni en çok zorlayan şey biberin acısı oluyor; tozu bile gözlerimi, boğazımı ve ciğerlerimi yakıyor. Ama olsun, oğluma yardım ediyorum ya, bütün emeğim ona helal olsun.”
