Bursa’da kahvehane, çay ocağı, çay bahçesi ve kafeteryalarda geçerli olacak 2026-2027 yılı azami fiyat tarifesi resmen duyuruldu. 15 Mayıs 2026 tarihi itibarıyla kabul edilen yeni tarifeyle birlikte, fiyatlarda geçen yıla oranla yaklaşık yüzde 30 artış gözlendi. Kent genelinde yürürlüğe giren karar, geçim sıkıntısı çeken vatandaşlar ile yüksek işletme giderleri altında ezilen mahalle esnafını karşı karşıya getirdi. Zam, sosyal hayatın merkezinde yer alan çay ve kahveyi lüks tüketim maddesi haline getirirken, sokaktaki kamuoyu ikiye bölündü.
Üst sınırlar yeniden belirlendi
Yeni azami fiyat tarifesi kapsamında Bursa’da çeşitli ürünlerin en üst satış sınırları güncellendi. Yaklaşık %30’luk artış, özellikle asgari ücrete yapılan %27 zamla karşılaştırıldığında geniş kitlelerin tepkisini çekti. Bazı işletmelerde Türk kahvesinin azami fiyatı 200 TL’ye, bir bardak çayın ise 52 TL’ye kadar yükselmesi, kahvehaneler ve çay bahçelerinde hesap-kitap yapma dönemini başlattı.
SOSYALLEŞMEK ARTIK LÜKS OLDU
Bursa Kahveciler ve Benzerleri Odası’nın açıkladığı yeni azami fiyat tarifesi, kentte geniş yankı uyandırdı. Bursalı vatandaşların büyük bölümü, yaklaşık yüzde 30’luk fiyat artışını yüksek bulduklarını ifade ederek, özellikle dar gelirli vatandaşlar ve emekliler için kahvehane ile çay bahçelerinin ulaşılması güç mekânlara dönüştüğünü söyledi. Birçok kişi, kahvehanelerin kendileri için yalnızca çay içilen yerler değil, aynı zamanda sosyalleşebildikleri ve günlük hayatın stresinden uzaklaşabildikleri son alanlar olduğunu vurguladı.
Vatandaşlardan biri, “Yüzde 30’luk zammı gereğinden fazla ve fahiş buldum. Asgari ücrete yüzde 27 zam yapılmışken çay ve kahveye yüzde 30 zam yapılması kabul edilemez. Artık dışarıda içilen bir çay ya da kahvenin bile lüks tüketim haline geldiğini düşünüyorum.” sözleriyle tepkisini dile getirdi.
Bir başka vatandaş ise fiyatların geldiği noktayı eleştirerek, “Bir kahve olmuş 200 lira, hayatta içmem. Çay olmuş 52 lira, yanından bile geçmem. O paraya gider insan gibi yemek yerim. Bu gidişle herkes evinde çayını kahvesini içecek.” dedi.
Ekonomik şartların ağırlaştığını söyleyen bir vatandaş da, “Ülkenin durumu ortadayken, yıllık enflasyonun yüzde 30 olmadığı bir ortamda yapılan bu zam açgözlülükten başka bir şey değil. Çayın dörtte üçü zaten sıcak su. Bu fiyatları anlamak mümkün değil.” ifadelerini kullandı.
Farklı işletmeler arasındaki fiyat farkına dikkat çeken bir başka vatandaş ise, “Mudanya sahilinin bir ucunda bir fincan Türk kahvesi 200 lira, diğer ucunda ise 100 lira. Güzelyalı’da da aynı kahve 100 lira. Bir fincan kahve bu fiyatlara nasıl gelir? Küçük bir şişe gazoz bile kafede 80 lira olmuş. Bunun adına rezillik diyoruz. Birileri artık bu zamlara dur desin.” diye konuştu.
Bir diğer vatandaş ise art arda gelen zamların yaşamı zorlaştırdığını belirterek, “Sabah kalkıyoruz zam, akşam yatıyoruz zam. Mahalle kahvesine gidip iki el oyun oynamak ya da çay bahçesinde eş dostla iki bardak ince belli çay içmek tek sosyal aktivitemizdi. Maaşlarımıza durduk yere yüzde 30 zam gelmiyor ki çaya kahveye bu kadar rahat zam yapılsın. Bir bardak çayın hatırının bile lüks olduğu günleri yaşıyoruz.” sözleriyle yaşadığı sıkıntıyı dile getirdi.
MALİYETLER KARŞISINDA BAŞKA ÇARE YOK
Yeni fiyat tarifesi, birçok vatandaşın tepkisini çekse de, zammı ekonomik koşullar nedeniyle kaçınılmaz görenler de çıktı. Bu görüşü savunanlar, son dönemde artan kira, elektrik, doğalgaz, su, personel giderleri ve hammadde maliyetlerinin işletmeleri zora soktuğunu ifade ederek yaklaşık yüzde 30’luk artışın işletmelerin ayakta kalabilmesi için gerekli olduğunu belirtti.
Vatandaşlardan biri, “Bugünkü ekonomik şartlarda gayet makul ve normal bir zam. Her şeye zam gelirken kahvehanelerin yerinde sayması zaten beklenemezdi.” diyerek fiyat artışını doğal karşıladığını söyledi.
Bir başka vatandaş ise zamların yalnızca müşteri açısından değil, işletmeler açısından da değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak şu görüşleri kaydetti:
“Sokakta kime sorsanız zamlara isyan eder ama eğri oturup doğru konuşmak lazım. Ben bu zammı makul buluyorum ve esnafa hak veriyorum. Hatta yüzde 30’luk artışla esnafın oldukça insaflı davrandığını düşünüyorum. Dükkan kirası, elektrik, su, kışın doğalgaz gideri var. Çayın, şekerin ve kahvenin maliyeti sürekli artıyor. Garsonun asgari ücreti, sigortası gibi birçok masraf da işletmenin omuzlarında. Dışarıdan bakınca ‘bir tutam çay, biraz sıcak su’ gibi görünüyor ama işin perde arkası öyle değil. Bu işletmeler ayakta kalamazsa, sosyalleşeceğimiz mekânlar da kalmaz. Sadece kendi cebimizi değil, esnafın yaşadığı zorlukları da düşünmemiz gerekiyor.”
Zammı destekleyen vatandaşlar, fiyat artışlarının tüketiciyi zorladığını kabul etmekle birlikte, mevcut ekonomik tabloda hizmet sektörünün ayakta kalabilmesi için bu tür düzenlemelerin kaçınılmaz olduğunu savundu.
GÖZLER UYGULAMADA
Bursa Kahveciler ve Benzerleri Odası’nın 2026-2027 yılı için belirlediği bu azami tarife, serbest piyasa koşulları ile tavan fiyat uygulamaları arasındaki dengeyi yeniden tartışmaya açtı. Kentteki çay bahçeleri ve kafelerin bu azami fiyatları ne ölçüde tabana yayacağı ve vatandaşların dışarıda sosyalleşme alışkanlıklarının bu zamdan nasıl etkileneceği önümüzdeki günlerde netlik kazanacak.
| Ürün | Yeni azami fiyat |
|---|---|
| Türk kahvesi | 200 TL |
| Çay | 52 TL |
| Genel artış | yaklaşık %30 |
