Türk Kızılay, deprem bölgesindeki kadınların iş gücüne katılmalarını ve güçlenmelerini desteklemek amacıyla daha önce Hatay, Gaziantep, Adıyaman, Adana, Bursa ve Antalya’da düzenlediği “İyilikle Pişen Hayatlar” aşçılık atölyelerinin dokuzuncusunu İstanbul’da gerçekleştirdi. 20-21 Haziran tarihlerinde Şanlıurfa’nın çeşitli ilçelerinden gelen 20 kadın, bu program kapsamında iki gün boyunca alanında deneyimli şeflerle bir araya geldi.
MEHMET YALÇINKAYA ATÖLYEDEYDİ
Atölyenin ilk gününde, Türk Kızılay Bağcılar Aşevi’nde Şef Esra Tokelli rehberliğinde temel mutfak tekniklerine dair uygulamalı bir eğitim yapıldı. İkinci gün ise kadınlar MYK Gastro Arena’da ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile buluştu. Şef Yalçınkaya’nın öncülüğünde yürütülen atölyede katılımcılar, profesyonel mutfak uygulamaları, pişirme teknikleri ve sunum süreçleri üzerine pratik çalışmalar gerçekleştirdi.
“DAYANIŞMA İÇİNDE AYAKTA KALMAYI GÖSTEREN BİR PROJE”
Programa katılan Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, Şef Yalçınkaya’ya destekleri için teşekkür ederek şunları belirtti: “Böylesine büyük felaketlerin ardından hâlâ ayakta kalabilmenin ve dayanışma içinde bulunabilmenin önemini anlatmayı hedeflediğimiz bir atölye projesi. Deprem bölgesinde, depremden etkilenen kadınlarımızın mutfak becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı ve sonrasında istihdam kaynaklarına erişimi kolaylaştırmayı amaçlıyoruz. Burada yalnızca tarifler paylaşmıyor; aynı zamanda geleceğe dair umudu da paylaşıyoruz.”
“UNUTMAYALIM, HERKES GİDER KIZILAY KALIR”
Şef Mehmet Yalçınkaya ise yaptığı konuşmada, “Sizleri burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyorum. Ben de bir Kızılay gönüllüsüyüm, aracımda her zaman Kızılay yeleğim bulunur. Çünkü Kızılay, zor zamanlarda insanların yanında olan, köklü ve çok kıymetli bir kurum. Geçmişten bugüne üstlendiği sorumlulukla herkesin hayatında önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle Kızılay’ın yürüttüğü bu anlamlı projede gönüllü olarak yer almak benim için ayrı bir değer taşıyor. Bugün burada sizlerle bir araya gelmekten, birlikte üretmekten ve deneyimlerimizi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Her zaman söylediğim gibi, şunu unutmayalım: Herkes gider, Kızılay kalır.” dedi. Program sonunda katılımcılar, şeflerin elinden sertifikalarını alarak hatıra fotoğrafı çektirdi ve Şef Yalçınkaya ile Babalar Günü’nü birlikte kutladı.
Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların istihdama katılımlarını desteklemek ve temel aşçılık becerilerini geliştirmek amacıyla hayata geçirilen “İyilikle Pişen Hayatlar” atölyelerinin 9’uncusu, İstanbul’da gerçekleştirildi. Şanlıurfa’nın farklı ilçelerinden gelen 20 kadın, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile bir araya gelerek uygulamalı profesyonel mutfak eğitimi aldı. İşte detaylar…
