Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) tarafından gerçekleştirilen bir proje, fındık yağı üretiminde ortaya çıkan atıkların ekonomiye kazandırılmasını amaçlıyor. Bu girişim, atıkların bitkisel proteine dönüştürülmesini sağlayarak hem gıda atıklarını azaltmayı hem de sürdürülebilir üretime katkıda bulunmayı hedefliyor.
Yenilikçi Isıtma Teknolojisi ile Dönüşüm
BTÜ’nün projesi, fındık yağı üretiminden elde edilen küspeyi, ohmik destekli ısıtma teknolojisi kullanarak bitkisel protein haline getirecek. Bu yöntem, ürünlerin daha değerli hale gelmesini sağlamanın yanı sıra, çevresel etkileri azaltma konusunda da önemli bir adım olacak.
Güncelleme:
